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jueves, 15 de noviembre de 2012

Jornada Taller


Jornada  Taller
AGROINDUSTRIA
Aprovechamiento y Transformación Integral  de  Frutihorticultura  y  Ganadería  en  Fincas  Rurales

La agroindustria es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agrarios, pecuarios y forestales. En tal sentido, durante la Jornada se explicarán los objetivos de la Agroindustria cuales son: Prolongar la vida útil de los productos, sea al estado fresco, semielaborado o elaborado. Asegurar un abastecimiento uniforme. Generar nuevas técnicas procesos y productos agroindustriales. Generador de nuevas fuentes de empleo por su efecto multiplicador en otras actividades económicas. Incentivar el desarrollo económico tecnológico y social del agro al propiciar la creación y fortalecimiento de núcleos de desarrollo familiar para conformarlas en pequeñas empresas agroindustriales.

Expositor Conferenciante:   Ing. Agr.  Maria  Cristina  Fretes  Ocampos

Lugar, fecha y horario:   Salón de Capacitación DEAG-MAG
                                               Ruta Mcal. Estigarribia, Km. 10,5  –  San Lorenzo
                                               Sábado 01 de Diciembre, 2012  /  08:oo a 13:oo hs

Inscripción: Gs. 200.000.- - Estudiantes: Gs. 120.000.- (*)
(*) Se otorga certificado

Programa:

ü      Sin transformación: Selección. Empaque y Mercadeo. Almacenamiento. Clasificación.
ü      Con transformación: Deshidratado de frutas, verduras, especias, pescado. Enlatado de frutas y verduras. Encurtido de hortalizas. Congelado de verduras. Jaleas y Mermeladas. Pasteurización de leche. Pasteurización  de miel.
ü      Elaboración: Chacinados:  Embutidos, ahumado, cocido.
Lácteos: Pasteurizado y envasado. Mantequilla. Crema. Quesos frescos y duros. Yogur. Helados. Postres.
ü      Frutas y verduras: Jugos. Concentrados. Dulces y mermeladas. Subproductos del tomate. Frutas desecadas. Verduras deshidratadas. Verduras congeladas.
ü      Pescado: Abastecimiento de hielo. Limpieza y fileteado.

Informe e Inscripción:

Mayer’s Publicaciones – Tel. (021) 515 553  / (0981) 821 086
mayer3655@gmail.com

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