Vista previa






 INTRODUCCION 

Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.


LAS HORTALIZAS 


Proveen energía para trabajar, jugar, crecer y también proporcionan protección a cada uno de los órganos del cuerpo contra las enfermedades.



La Horticultura: 

Cultivando un Mundo más Saludable y Sostenible


La horticultura es una disciplina milenaria que desempeña un papel crucial en la alimentación, la salud y el bienestar de la humanidad. En todo el mundo, la horticultura se ha convertido en una práctica esencial para abastecer a la creciente población global con alimentos frescos, saludables y sabrosos. Además, desempeña un papel destacado en la conservación del medio ambiente y en la generación de empleo en las áreas rurales.

¿Qué es la horticultura?


La horticultura es una rama de la agricultura que se enfoca en el cultivo de frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales. A diferencia de otros tipos de agricultura, la horticultura se caracteriza por su enfoque en cultivos de ciclo corto y alta intensidad de mano de obra. Esto permite obtener cosechas rápidas y una mayor diversidad de productos.

Importancia Mundial de la Horticultura


Alimentación Nutritiva: La horticultura proporciona una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes, como frutas y verduras. Estos productos son esenciales para mantener una dieta equilibrada y una buena salud.


Sostenibilidad: La horticultura promueve la sostenibilidad agrícola al utilizar prácticas de cultivo más eficientes y respetuosas con el medio ambiente. La producción hortícola a menudo utiliza menos agua y reduce la erosión del suelo en comparación con la agricultura convencional.


Generación de Empleo: La horticultura crea empleo en todo el mundo. Desde pequeños agricultores hasta trabajadores en viveros y mercados locales, esta disciplina contribuye significativamente a la economía y al bienestar de las comunidades rurales.


Conservación de la Biodiversidad: La horticultura también desempeña un papel importante en la conservación de la biodiversidad. La preservación de variedades tradicionales de plantas y la investigación para desarrollar nuevas variedades resistentes y adaptadas al entorno son áreas clave de enfoque.


Seguridad Alimentaria: La horticultura es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, ya que diversifica la producción de alimentos y reduce la dependencia de unos pocos cultivos básicos.


Desafíos de la Horticultura en el Siglo XXI


A pesar de su importancia, la horticultura enfrenta varios desafíos en el siglo XXI. Estos incluyen el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la necesidad de prácticas agrícolas más sostenibles y el acceso limitado a recursos como el agua y la tierra. La tecnología y la innovación desempeñarán un papel crucial en abordar estos desafíos y mejorar la productividad hortícola.



La horticultura es una disciplina multifacética que abarca desde pequeños huertos familiares hasta grandes operaciones comerciales. Su importancia es innegable, no solo en la producción de alimentos, sino también en la promoción de un estilo de vida saludable y en la conservación del medio ambiente. A medida que el mundo avanza hacia un futuro más sostenible, la horticultura continuará desempeñando un papel vital en la construcción de un mundo más saludable y equitativo.